嚴(yán)把源頭管控，強(qiáng)化生產(chǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)管。本次檢查聚焦粽子生產(chǎn)企業(yè)、餐飲單位等重點(diǎn)場所，在緊盯糧油、肉類、水產(chǎn)品等常規(guī)食品的同時(shí)，將粽子、咸鴨蛋等端午特色食品列為檢查重點(diǎn)。執(zhí)法人員深入粽子生產(chǎn)企業(yè)，對生產(chǎn)車間衛(wèi)生狀況、原材料采購渠道、添加劑使用情況進(jìn)行嚴(yán)格核查，確保粽子生產(chǎn)過程符合規(guī)范。針對餐飲單位推出的端午特色菜品，執(zhí)法人員對食材新鮮度、加工制作過程進(jìn)行全面把關(guān)，防止因操作不當(dāng)引發(fā)食品安全問題。

緊盯流通環(huán)節(jié)，規(guī)范市場經(jīng)營秩序。此次專項(xiàng)檢查以商場超市、農(nóng)貿(mào)市場、糕點(diǎn)作坊等為重點(diǎn)檢查場所，全面排查各類節(jié)令食品。針對散裝粽子和咸鴨蛋，重點(diǎn)檢查儲存條件、標(biāo)簽標(biāo)識是否規(guī)范，包括是否標(biāo)明產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、配料表、生產(chǎn)廠家等關(guān)鍵信息，督促商家做好“三防”措施，避免粽子在銷售過程中受到污染。同時(shí)，依據(jù)《限制商品過度包裝要求食品和化妝品》國家標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格查看粽子禮盒的包裝層數(shù)是否超過三層、空隙率以及包裝成本占比是否符合國家標(biāo)準(zhǔn)，防止出現(xiàn)過度包裝現(xiàn)象，倡導(dǎo)綠色消費(fèi)理念。

加強(qiáng)宣傳指導(dǎo)，營造社會共治氛圍。專項(xiàng)檢查過程中，執(zhí)法人員積極向食品經(jīng)營主體宣傳食品安全法律法規(guī)和端午期間食品安全注意事項(xiàng)，督促經(jīng)營者嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，加強(qiáng)自查自糾，嚴(yán)把食品安全關(guān)。同時(shí)對消費(fèi)者進(jìn)行消費(fèi)提示，提醒消費(fèi)者選購粽子時(shí)注意查看包裝完整性、生產(chǎn)日期及貯存條件，做好購物憑證留存，發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問題及時(shí)撥打12315投訴舉報(bào)。

“端午節(jié)是傳統(tǒng)節(jié)日，粽子、咸鴨蛋等特色食品消費(fèi)量大，食品安全至關(guān)重要。”區(qū)市場監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，節(jié)日期間將持續(xù)加大監(jiān)管力度，加強(qiáng)食品安全巡查和應(yīng)急值守，以扎實(shí)有效的監(jiān)管舉措，切實(shí)保障廣大人民群眾的飲食安全。